這是一個關於「食品科學」的節目，以這角度拆解食物構造、烹調原理等等，用輕鬆手法，滿足觀眾好奇心。從此，香港人除了識食，對食物科學背後提倡的營養衛生、烹調研究、食品加工及包裝等有進一步的認識。

潛水，被世人定義為高危活動之一；節目為了打破大家固有觀念，邀請了一般人認為他們不會去潛水的人士，包括：細膽的、身體肥胖的、沒有自信的，甚至是殘障的，由零開始去學習，過程之中看著他們互相扶持，如何克服自